flocos de cebola assados
SpicePro International CO., Ltd.
Especificação do produto
CEBOLA Flocos
Allium cepa
Onion, Allium Cepa pertence à família Amaryllis (Amaryllidaceae), cultivada por sua lâmpada comestível. As cebolas estão entre as plantas cultivadas mais antigas do mundo e são valorizadas por seu sabor e são amplamente usadas na culinária. Eles acrescentam sabor a pratos como ensopados, assados, sopas e saladas e também são servidos como vegetais cozidos.
A pungência característica da cebola resulta dos compostos voláteis ricos em enxofre que ele contém; A liberação desses compostos voláteis ricos em enxofre durante a descamação ou o corte traz lágrimas aos olhos.
As lâmpadas de cebola limpas e cruas são picadas e desidratadas para obter flocos de cebola seca.
Informações do produto
| Ingredientes | Ingrediente único, 100% cebola |
| Status | 100% de cebola e resíduos de pesticidas, certificados para BRC, Kos Her, Ha Lal, Ha CCP. |
| Fumigação | Não tratado com nenhum produto químico. |
| Processamento de produtos | Produzido e processado de acordo com as boas práticas atuais de fabricação (GMP), normas e regulamentos HACCP NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (UE) 2018/848 |
| Tratamento térmico | Sim |
Descrição organoléptica
| Aparência | C 'em forma, esbranquiçado a bege, flocos longos de 4-5 mm de largura. |
| Sabor | Característica, doce, pungente |
| Odor | Característico, aromático |
Características físicas-químicas1
| Tamanho de partícula | 70 % Min Passagem através de 5 malha; 10 % Max Passando até 18 malha |
| Umidade | 9 % máx |
| Cinza total | 5 % máx |
| Cinzas ácidas insolúveis (AIA) | 1 % máx |
Características microbiológicas2
| Contagem total de placas - TPC (max) | <500.000 UFC/G. |
| Salmonella | Ausente em 2x375 g |
| Levedura e molde - Y&M (máximo) | <10.000 UFC/G. |
| Coliformes (máx) | <1.000 UFC/G. |
| E. coli (Max) | <10 CFU/G. |
Mycotoxins3
O produto é rotineiramente verificado quanto à aflatoxina e ocratoxina e cumpre os regulamentos do país de destino.
| Especificação no | F: QS: 054 | Páginas | Página 1 de 2 | |
| Problema no | 07 | Data de emissão | de 01 a abril-2022 | |
| Revisão no | 00 | Data de revisão | N / D | |
| Preparado e documentado por | Dr. Smith Maquality Assurance | Aprovado por | BIANHEAD QA / QC | |
SpicePro International CO., Ltd.
Declaração GM3
Até onde sabemos, este produto não é GM e não contém agentes de processamento de GM. Isso foi verificado por sistemas de rastreabilidade/preservação de identidade, incluindo separação adequada.
Declaração de alérgenos3
Livre de quaisquer alérgenos conhecidos.
Vida de validade
Os produtos são fornecidos com um mínimo de 24 meses para a vida útil recomendada (mostrada no rótulo do produto) quando armazenado selado em embalagens originais em condições de armazenamento adequadas. Para manter o produto em melhores condições, é aconselhável protegê -lo da exposição a pragas e extremos de umidade, luz e temperatura.
Embalagem de produtos
20 - 25 kg, sacos de kraft pp com revestimento de poli do interno selado a calor como padrão de Bergwerff. Outras opções podem ser sugeridas.
Quaisquer outros requisitos obrigatórios estarão cumprindo os respectivos regulamentos do país de destino.
| Observação 1 O teste deve ser com referência aos métodos prescritos nos manuais de Asta, ESA, AOAC e Bergwerff. 2 O teste deve ser com referência aos métodos prescritos nos manuais do USDA BAM, AOAC e Bergwerff. 3 Esses testes são realizados quando necessário. Certificados de conformidade estão disponíveis mediante solicitação. Observações especiais O conteúdo desta especificação é baseado em informações típicas para este produto e nos resultados obtidos de nossa própria amostragem, avaliação e protocolos de teste de duediligência, além de qualquer teste/amostragem que tenha sido realizado pelo nosso fornecedor. No entanto, devido à natureza deste produto, que não é completamente homogênea, os resultados dos testes são indicativos / encaminhados e podem não ser totalmente representativos do produto em todo o lote. Além disso, o conteúdo desta especificação não confirma ou garante que o produto seja seguro para todos os usos pretendidos, exceto como tempero e condimento. Nossa qualidade e documentação técnica não alivia o cliente de suas responsabilidades para verificar se as mercadorias fornecidas são adequadas e consideradas seguras para o uso pretendido antes da compra. Os dados fornecidos são apenas para informações.
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| Especificação no | F: QS: 054 | Páginas | Página 2 de 2 | |
| Problema no | 07 | Data de emissão | de 01 a abril-2022 | |
| Revisão no | 00 | Data de revisão | N / D | |
| Preparado e documentado por | Dr. Smith Maquality Assurance | Aprovado por | Qa de bianthead / | |
