Depois de falar sobre o pré-tratamento de fatias de alho desidratadas, agora vem a produção real de fatias de alho.
O cravo do alho selecionado é fatiado, esterilizado e esterilizado. Todo mundo sabe que a qualidade dos flocos de alho desidratados exportados para o Japão é particularmente alta e estão dispostos a pagar um preço alto por alta qualidade. Geralmente, é necessário que o número de microorganismos esteja dentro de 10.000, mas como alcançá -lo? Um é fazer um bom trabalho em pré-tratamento, e o outro é esterilizar com solução de hipoclorito de sódio após o fatiamento.
Algumas pessoas podem se preocupar se haverá resíduos após o uso da solução de hipoclorito de sódio. Não se preocupe, o cliente já o testou e precisa ser limpo após a esterilização. Esta etapa não parece ter muito a ver com alta tecnologia. A chave mais importante para a qualidade desta etapa ainda depende das pessoas, especialmente dos afiadores. Os afiadores de facas geralmente estão de plantão 24 horas por dia, e o turno do dia e o turno da noite alternam. Verifique se a faca está afiada e o alho fatiado é liso e plano.
Antes que as fatias de alho cortadas entrem no forno, elas devem ser agitadas com água, que é semelhante à drenagem quando cozinhamos, e depois entramos no forno para secar. Agora a saída dos fornos aumentou. Eles costumavam ser fornos do tipo Kang, mas agora são fornos do tipo cadeia. A saída dobrou em comparação com antes. Este também é um crédito para o progresso tecnológico. É a sabedoria dos trabalhadores em nossa fábrica desidratada de flocos de alho.
Depois que as fatias de alho são "torturadas" no forno a 65 graus Celsius por 4 horas, elas se tornarão fatias de alho desidratadas. Mas essas fatias de alho só podem ser chamadas de produtos semi-acabados e não podem ser exportados diretamente.
Hora de postagem: Jul-19-2023